Creemos firmemente que el arte y sus distintas dimensiones son un componente esencial de los alimentos. Por eso investigamos, diseñamos y producimos encuentros que exploran la vida de artistas puertorriqueños, caribeños y latinoamericanos y los alimentos que disfrutaban, tejiendo un puente entre su vida, los sabores que compartieron y la memoria colectiva que dejaron.

Dialogamos sobre los retos del sistema agroalimentario actual y cómo esos mismos alimentos, que nos traen disfrutes, recuerdos y nostalgias, también son atravesados por componentes  políticos, sociales, ambientales y culturales.